Hyperactivité, agressivité, insomnies, maux de tête et de ventre : les additifs alimentaires, massivement utilisés par les industriels, sont loin d’être sans conséquences sur la santé de nos enfants. On pense aux écrans et stimulations excessives, ou à des problèmes d’ordre psychologique, mais on oublie souvent le rôle de notre alimentation ultra-transformée dans ces comportements et symptômes inquiétants. Or on le sait : certains additifs sont responsables de troubles chez l’enfant et l’adolescent.